3 cours différents vous sont proposés cette année avec l’Atelier à la carte.

Nous vous proposons des cours de cuisine avec l’excellente cheffe Diane qui se trouve maintenant à La Ronde. Elle vous accueillera dans son atelier champêtre et bucolique, situé dans un fournil de 1880 :

Le vendredi 10 novembre de 18h30 à 21h30 (durée 3h) « Atelier éclairs et choux à la crème » :

Pâte à choux, crème pâtissière et crème chantilly n’auront plus de secret pour vous.

- Eclairs craquelin au café et à la pistache

- Choux chantilly à la fève de tonka - Chouquettes

> Toutes vos réalisations sont à emporter (boites fournies)

Le vendredi 17 novembre de 18h30 à 20h30 (durée 2h) « Atelier rouleaux de printemps aux crevettes » :

Réalisez un grand classique de la cuisine vietnamienne.

> Dégustation sur place, accompagnée d’un verre de vin

Le vendredi 24 novembre de 18h30 à 21h30 (durée 3h) « Atelier Flammekueche » :

Passez une soirée dans une ambiance festive autour du fournil. Pétrissage de la pâte, façonnage et garnissage selon vos envies. Cuisson des flammekueches (en 1 minute, dans un four à 400°C).

- Traditionnelle aux lardons, crèmes et oignons

- Gratinée au fromage

- Forestière aux champignons

- Sucrée aux pommes et au calvados

> Dégustation sur place, accompagnée d’un verre de vin

• Inscription : auprès de la CMCAS La Rochelle ou en ligne

• Participation : › Bénéficiaire adulte : 22,50 € le cours de 2h et 30€ le cours de 3h

› Bénéficiaire enfant de 10 à 17 ans : 5 €

› Invité : 45 € sur le cours d’une durée de 2h et 60€ sur le cours d’une durée de 3h

Dates de début et de fin d’activité : 10/11/2023 - 24/11/2023